مقایسه فرمهای پروتئین و آمینو اسید

عملکرد / ارزشFUNCTION / VALUE

فرم آزاد 

Free-form

بدون نیاز به گوارش ، جذب سریع در سیستم گردش خون ، نسبتاً گران قیمت Doesn't require digestion; quickly absorbed into the bloodstream; relatively expensive

محلول در آب    

Hydrolyzed

هضم سریع در سیستم گوارش ، اما اغلب دارای زنجیره طولانی که میباید برای جذب شکسته شود ، برای مثال : پروتئین وی و شیرآلبومین Predigestion speeds entry into digestive system, but often contains longer chains that must be broken down. Whey and lactalbumin are examples.

شاخه دار–زنجیره ای

Branched-Chain

در هنگام تمرین به ساخت و افزایش آلانین از زنجیره گلوکز که آن هم در جلوگیری از شکست عضله کمک مینمایدDuring exercise, aids in the formation of alanine from chain glucose, which helps prevent muscle catabolism.

2 و 3 پپتیدی

Di- and Tri peptides

اسید آمینه 2 و 3 مولکولی با هضم سریع Two- and three-molecule amino acids that are quickly digested

خوراک گیاهی

Plant Foods

منبع طبیعی پروتئین ، اغلب به همراه فیبر ، ارزان قیمت ، اما اکثراً ( حاوی آمینو های ضروری بسیار کم ) ، هضم و جذب کند و نامحلول Natural source of protein, often with fiber. Inexpensive, but incomplete (low in certain essential aminos), slowly digested and absorbed.

خوراک حیوانی

Animal Foods

منبع طبیعی همه اسید آمینه های ضروری برای بدن ، هضم و جذب طولانی تر ، خصوصاً با  گوشت پر چرب Natural source containing all essential amino acids; longer digestion/absorption time,